Das familiengeführte Unternehmen Klüh Catering GmbH sucht ab sofort im Rahmen des Projektes GreenFoodHospital an der Uniklinik Essen einen Produktionsleiter (m/w/d) in Vollzeit. Gemeinsam mit unserem Projektteam entwickeln Sie nicht nur Prozesse weiter, sondern ein ganzes System: Effizient, nachhaltig, zukunftsweisend! Der Arbeitszeitrahmen ist Montag bis Sonntag bei einer 5-Tage-Woche zwischen 6:00 und 14:12 Uhr (7,8 Stunden) - Wochenendeinsatz nur alle 14 Tage mit entsprechendem Freizeitausgleich. Werden Sie Teil eines innovativen Teams und gestalten Sie die Patientenverpflegung von morgen! Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Gute Gründe für diesen Job

Sie arbeiten an einem echten Transformationsprojekt (GreenHospitalFood)
Sie verbinden Kulinarik, Effizienz und Nachhaltigkeit
Ihre Arbeit hat direkten Einfluss auf Gesundheit, Klima und Zukunft der Branche
Urlaubsanspruch, Sonntagszuschlag und Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach DEHOGA-Tarif (NRW)
Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie, wie z.B. verschiedene Qualifizierungsmöglichkeiten zur Führungskraft, IT-Seminare, Rhetorikkurs und über 100 weitere Angebote mehr
Direkteinstellung bei Klüh Catering GmbH - keine Zeitarbeit
Unbefristeter Arbeitsvertrag
Getränke frei und Essen für 1,50 € pro Tag (falls Sie es wünschen)
Mit dem E-Bike zur Arbeit düsen? Möglich dank JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing auch zur privaten Nutzung
Klüh-Rente - überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss für die betriebliche Altersvorsorge
Top erreichbar - U-Bahn-Station Holsterhauser Platz

Was zu tun ist

Strategische und operative Steuerung der Produktionsprozesse
Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur Entwicklung und Umsetzung neuer Rezepturen
Übersetzung von Ideen in standardisierte Produktionsabläufe
Verantwortung für funktionierende Cook-&-Chill-Prozesse
Optimierung von Qualität, Wirtschaftlichkeit, Hygiene und Nachhaltigkeit
Aufbau und Pflege einer digitalen Rezept- und Produktionsdatenbank
Schnittstelle zwischen Küche, Expert*innen und Projektteam
Schulung, Wissenstransfer und Implementierung neuer Prozesse
Kostenlose Weiterbildung im Bereich Planetary Health Diet & nachhaltige Verpflegung

Was uns überzeugt

Abgeschlossene Kochausbildung (m/w/d) mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d)/ Betriebsleiter (m/w/d) oder vergleichbarer Qualifikation werden vorausgesetzt
Mehrjährige Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche, idealerweise mit koordinierenden oder leitenden Aufgaben erforderlich
Sehr gutes Prozessverständnis, insbesondere Cook-and-Chill notwendig
Interesse an pflanzenbasierter Ernährung, Nachhaltigkeit und systemischer Weiterentwicklung von Küchenprozessen erforderlich

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