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Das familiengeführte Unternehmen Klüh Catering GmbH sucht ab sofort im Rahmen eines innovativen Projektes zur Weiterentwicklung der Krankenhausverpflegung für seine Großküche in der Uniklinik Essen einen Koch (m/w/d) in Vollzeit. Die Stelle ist auf drei Jahre befristet mit Option der Übernahme. Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag von 06:00 - 15:00 Uhr (Wochenenden frei!). Werden Sie jetzt ein Teil der Klüh-Familie, wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! 

Gute Gründe für diesen Job

  • Urlaubsanspruch, Sonntagszuschlag und Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach DEHOGA-Tarif (NRW)
  • Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie, wie z.B. verschiedene Qualifizierungsmöglichkeiten zur Führungskraft, IT-Seminare, Rhetorikkurs und über 100 weitere Angebote mehr 
  • Direkteinstellung bei Klüh Catering GmbH - keine Zeitarbeit
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Getränke frei und Essen für 1,50 € pro Tag (falls Sie es wünschen)
  • Mit dem E-Bike zur Arbeit düsen? Möglich dank JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing auch zur privaten Nutzung
  • Klüh-Rente - überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss für die betriebliche Altersvorsorge
  • Top erreichbar - U-Bahn-Station Holsterhauser Platz

Was zu tun ist

  • Praktische Entwicklung, Zubereitung und Erprobung neuer pflanzenbasierter Rezepturen für die Großküche
  • Testen der Gerichte im Cook-and-Chill-Verfahren (Abkühlung, Lagerung, Regeneration) in Zusammenarbeit mit dem bestehenden Küchenteam
  • Beurteilung und Optimierung von Geschmack, Textur, Optik und Akzeptanz in enger Abstimmung mit der Produktionsleitung zur Weiterentwicklung und Standardisierung der Rezepte
  • Mitarbeit beim Aufbau und der Dokumentation einer digitalen Rezeptdatenbank
  • Regelmäßiger Austausch mit Ernährungsexperten (m/w/d) und dem Projektteam
  • Teilnahme an Weiterbildungen zur Planetary Health Diet und pflanzenbasierter Ernährung

Was uns überzeugt

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) wird vorausgesetzt
  • Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche von Vorteil
  • Freude an pflanzenbasierter nachhaltiger Küche und neuen kulinarischen Ansätzen erforderlich
  • Gute Deutschkenntnisse zur Kommunikation mit den Gästen und dem Team notwendig