Sie sind ein ambitionierter und dynamischer Betriebsküchenleiter (m/w/d), der ebenfalls Gastgeber für unsere Gäste ist und sich nicht zu schade ist auch mal selbst Hand anzulegen? Sie sind bereit unsere Kunden und Ihr Team mit neuem Talent und Engagement zu begeistern und neue Maßstäbe zusetzten? Dann sind Sie bei uns genau richtig! Wir suchen genau Sie für den von uns bewirtschafteten Betrieb Theegarten Pactec in Dresden. Werden Sie Teil der Klüh - Familie und bewerben Sie sich jetzt für eine neue Chance!
Betriebsküchenleiter (m/w/d)
Ihre Vorteile
- Unbefristeter Arbeitsvertrag für langfristige Perspektiven
- Vergütung an Anlehnung DEHOGA
- Familienfreundliche Arbeitszeiten Montag - Freitag
- Arbeiten in familiärer Atmosphäre
- Regelmäßige Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Start in ein neu aufbauendes Team inkl. Mitgestaltung des Arbeitsplatzes
- Sehr gute Verkehrsanbindungen
- Ein sicherer und abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem beständigen und kontinuierlich wachsenden Unternehmen
- Hohe Rabatte für Klüh - Mitarbeiter bei über 700 namhaften Markenshops
- Weiterbildungsnagebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh- Akademie
- JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung
- Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft deutschlandweit ohne Anmeldegebühr
- Klüh-Rente
Ihre Aufgaben
- Motivator und Ansprechpartner für 2 Mitarbeiter
- Erstellung von Produktions-/Speiseplänen Warenbeschaffung/Warenannahme/ Lagerführung u. Kontrolle, Einhaltung der Budgetwerte (Wareneinsatz, Personal- u. Betriebsnebenkosten)
- Tägliche Produktion von 3 Menüs für 120 Tischgäste inkl. Zubereitung von warmer und kalter Zwischenversorgung
- Protokollierung und Abgleich der vertraglichen Dienstleistungen
- Durchführung regelmäßiger Kundenmeetings
- Verwalten u. Führen der Betriebskasse u. Erstellung des Monatsabschlusses
- Durchführung, Dokumentation und Kontrolle des HACCP-Konzeptes laut QMS
- Regelmäßige Schulungen der Mitarbeiter (Erstunterweisung, Belehrungen)
- Wahrnehmung der Unternehmerpflichten im Hinblick auf Arbeits- und Gesundheitsschutz sowie Unfallverhütung
Ihr Profil
- Berufsausbildung als Koch, idealerweise Meisterausbildung inkl. Kenntnisse in der Betriebswirtschaft oder mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie; Erfahrungen in der Mitarbeiterführung, Betriebswirtschaftliche Kenntnisse, Organisationstalent, Kommunikationsstärke u. soziale Kompetenz, Qualitätsmanagement
- Bestenfalls erste Erfahrungen im Bereich Gemeinschaftsverpflegung
- Kommunikativer Umgang mit Gästen und Kollegen
- Saubere, genaue und zügige Arbeitsweise
- Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie; Erfahrungen in der Mitarbeiterführung, Betriebswirtschaftliche Kenntnisse, Organisationstalent, Kommunikationsstärke u. soziale Kompetenz, Qualitätsmanagement
- Ein hohes Maß an Kundenorientierung und Eigenständigkeit
- Einen sicheren Umgang am PC und MS-Office Anwendungen
