Sie freuen sich über jedes Gericht, das Sie zaubern? Wir sind mit dem Herzen dabei und suchen eine Küchenleitung für (m/w/d) für unseren Kunden was ein Seniorenheim im Stadtgebiet Weimar ist, der Lebensmittel genauso liebt wie wir.
Küchenleiter (m/w/d)
Ihre Vorteile
- Unbefristeter Arbeitsvertrag für langfristige Perspektiven
- Geregelte Arbeitszeiten in einem 365 Tage Betrieb
- Vergütung an Anlehnung Tarifvertrag DEHOGA
- Gute Anbindung an die öffentlichen Verkehrsmittel
- Start in ein neu aufbauendes Team inkl. Mitgestaltung des Arbeitsplatzes
- Ermäßigte Mitarbeiterverpflegung
- Ein sicherer und abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem beständigen und kontinuierlich wachsenden Unternehmen
- Hohe Rabatte für Klüh - Mitarbeiter bei über 700 namhaften Markenshops
- Weiterbildungsnagebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh- Akademie
- JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung
- Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft deutschlandweit ohne Anmeldegebühr
Ihre Aufgaben
- Führung der Bereiche Küche, Service und Reinigung einschließlich der Anleitung, Kontrolle und Motivation der unterstellten Mitarbeiter
- Einbringung von kreativen Rezepturen entsprechend der modernen Küche
- Begeisterung der Gäste durch ideenreiche Gerichte
- Präsentation und Ausgabe der Gerichte
- Warenbeschaffung im Rahmen der zentralen Richtlinie und administrative Tätigkeiten
- Kontrolle zur Einhaltung der Budgetwerte für Wareneinsatz, Personal- und Betriebsnebenkosten
- Wahrnehmung der Unternehmerpflichten im Hinblick auf Arbeits- und Gesundheitsschutz sowie Unfallverhütung
- Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen incl. der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP und ISO Zertifizierung
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch.
- Idealerweise eine Ausbildung zum Küchenmeister inklusive der Ausbildereignungsprüfung.
- Qualifikation Diätassistenz / Ökotrophologe.
- Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einem ähnlich anspruchsvollen Aufgabenbereich.
- Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität sowie unternehmerisches Denken und Handeln.
- Starke Serviceorientierung und absolute Einsatzbereitschaft.
- Kreativität und Organisationstalent.
- Hohe soziale Kompetenz, teamorientiertes Handeln und moderne Mitarbeiterführung.
- Erfahrung in effizienter Personaleinsatzplanung.
- Kenntnisse in der Handhabung der gängigen MS-Office Anwendungen.
- Erfahrungen im Bereich der PC-gestützten Warenbeschaffung und –Lagerung
- Bereitschaft in einem 365 Tage Betrieb von Mo - So an 5 Tagen zu arbeiten
